Oprindelse

Kaffe dyrket over hele verden kan spore sin arv tilbage århundreder til de gamle kaffeskove på det etiopiske plateau.

Kaffe dyrkes og behandles normalt ved oprindelse - hvilket betyder, at gården, hvor de dyrkes, vil behandle, tørre og modne de grønne bønner, før de sælges til mæglere eller direkte til kafferistere.

De vigtigste kaffeproducerende lande omfatter Brasilien, Etiopien, Indonesien, Honduras, Columbia, Guatemala, Peru og Papua Ny Guinea. Der er også en række mindre kaffeproducerende lande blandet med de større producenter, og alle er placeret i det, der kaldes "bønnebæltet".

Bønnebæltet er den del af kloden, der giver det perfekte klima for kaffeplanter til at blomstre og har tendens til at være både tropisk og bjergrig i naturen. Varme temperaturer, store højder og kraftig nedbør er det, der gør kaffeplanter glade og fortsætter med at producere kaffebønner af høj kvalitet. Bønnebæltet er placeret mellem stenbukkens og kræftens troperne, placeret lidt på hver side af ækvator.