Oprindelseslande

Kaffe, der dyrkes over hele verden, kan spores århundreder tilbage til de gamle kaffeskove på den etiopiske højslette. Kaffe dyrkes og forarbejdes normalt på oprindelsesstedet – hvilket betyder, at den gård, hvor kaffen dyrkes, forarbejder, tørrer og modner de grønne bønner, før de sælges til mellemhandlere eller direkte til kafferisterier.

De vigtigste kaffeproducerende lande er De vigtigste kaffeproducerende lande er Brasilien, Vietnam, Colombia, Indonesien, Etiopien, Honduras og Indien. Der er også en række mindre kaffeproducerende lande blandet med de større producenter, og de ligger alle i det, der kaldes 'bønnebæltet'.

Bønnebæltet er den del af kloden, der har det perfekte klima til at få kaffeplanter til at blomstre, og det har en tendens til at være både tropisk og bjergrigt. Varme temperaturer, store højder og kraftig nedbør er det, der gør kaffeplanterne glade og sørger for, at de bliver ved med at producere kaffebønner af høj kvalitet. Bønnebæltet ligger mellem vendekredsene Stenbukken og Krebsen, lidt på hver sin side af ækvator.